Слова że и co переводятся одинаково — “что”.
że – это простой союз, используется для соединения частей сложного предложения
co – это местоимение
Widzę, że książka leży tutaj. — Я вижу, что книга лежит здесь.
Widzę, co tutaj leży. Я вижу, что здесь лежит. – Co tutaj leży?
Wiem, co lubisz. (Co lubisz?) — Я знаю, что ты любишь.
Wiem, że lubisz banany. — Я знаю, что ты любишь бананы.